内容説明

炭水化物=糖こそ諸悪の根源。
肉・魚のたんぱく質をたっぷりとれば「やせて」「健康になれる」と肥満・糖尿の名医が説くシンプルかつ目からウロコのダイエット法。
現代日本人のデンプン依存症を痛快かつ鋭く斬る健康実用書。

プロローグより

炭水化物はダメ、肉・魚のたんぱく質をたっぷりとれば、「やせて」「健康に」なれる!カロリーを減らすことだけを考える従来のカロリー・ダイエットや 「野菜中心の食事」や「粗食」などは効果もないし、間違っている。
「肉食健康ダイエット」こそメタボ撃退の合理的で超シンプルなダイエットだ。

目次

第1章：肉を食べてこそ「やせる」「健康になる」
第2章：何をどう食べるか、どんな食品に気をつけるか
第3章：健康をむしばむ糖の中毒性

著者紹介

荒木　裕（あらき ひろし）
1934年京都府生まれ。1967年京都大学医学部大学院卒業後、大阪北野病院勤務。
その後、ハーバード大学附属小児病院脳神経外科研修医、ハーバード大学医学部臨床栄養学部助教授、アメリカ国立公衆衛生研究所(NIH)客員研究員、サウスカロライナ大学医学部勤務を経て、1983年加古川市に崇高クリニックを開業。
著書に『断糖宣言！』（エディットハウス）、『肉食ダイエット』（現代書林）がある。

※本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです